有限会社さけぞう

新大陸で最も成功したワイン産地のひとつ。アメリカ合衆国は、世界第四のワイン生産国となりました。中でもカリフォルニア州はその90％を占め、ブドウ栽培がさかんです。アメリカのワイン造りの歴史は、1769年、布教のためカリフォルニアを訪れたユニペロ・セラ神父の手で第一歩が記されました。1824年、はじめて商業用の葡萄園が設立されたのもカリフォルニアです。ヨーロッパのワイン法を除いては唯一アメリカ政府公認ブドウ栽培地域（A.V.A.＝アメリカン・ヴィティカルチュアル・エリアズ）が定められ、140を超える栽培地域が制定されており、現在も増加中です。
ワインは大きく分けて、ヴァラエタル（品種名）ワインとプロプリエタリー（商標名）とに分けられます。一般的なワインをはじめ、1960年代後半からヨーロッパ系品種への移行が増えており、原産地やさらに細かい地区名、品種、収穫年を表示したヴァラエタルワインを生産する小規模ワイナリーもたくさん増えています。
最も有名な地域はサンフランシスコの北、ナパ、ソノマなどです。

ロバートモンダヴィ訪問紀行