有限会社さけぞう

　ドイツで最も有名なワイン産地のひとつです。モーゼル河とその支流のザール河、ルーヴァ河流域に葡萄畑が広がります。他のどの地域よりも繊細で美しい味わいをもっています。くねくねと蛇行するモーゼル河の粘板岩の急斜面では、ほとんどリースリングが栽培され、13の生産地域の中で最大のリースリングの地域です。

●ザール

モーゼル河から南に向かう大きな支流ザール河周辺の産地で、 一流畑のものは、ザール・リースリングと呼ばれ、一目置かれるワインやゼクトを産します。最も酸やアルコール分のしっかりとした飲みごたえのあるクラシックな辛口ワイン。

＊超一流畑…シャルツホーフベルグ（村名を付けなくてよいモーゼル唯一のドイツ４大葡萄園で-erを付けてシャルツホーフベルガー）
＊一級畑…地図右上からフィルゼナー・プルシェン、カンツマー・アルテンベルグ、アイラー・クップ、オクフェナー・ボックシュタイン、ザールブルガー・ラウシュ、ゼーリガー・シュロス＝ザールシュタイナー

●ルーヴァ

モーゼル河の小さな支流ルーヴァ川は、良い年には、実に驚異的で全ドイツワイン中最もデリケートで美しい極上のワインとなります。ドイツの多くの超一級畑とは違って、大醸造家が独占しているのが特徴です。

＊超一流畑…アイテルスバッハ村アプツベルク、カルトホイザーホーフベルク
＊一流畑…アイテルスバッハ村ブルダーベルク、ヘレンベルク、カーゼル村Nies'chen、アヴェスバッハ村アルテンベルク、ハンメルスタイン