有限会社さけぞう

　イタリア北西部、トリノを州都に持ち、中部イタリアのトスカーナ州と並ぶ高品質ワインの産地です。ともに背後に山岳地があり、昔から野獣・野鳥に合う赤ワインを造ってきました。
　現在でも熟成タイプの赤ワインが多く、高級ワインD.O.C.G.（統制保証原産地呼称ワイン）７つとD.O.C.（統制原産地呼称ワイン）43で、その数は50を超えており、高品質の点では他のイタリアワインを引き離しています。葡萄栽培地はほとんど丘陵地帯で、アルプスの前山地域です。生産される80％は赤ワインで、代表的なものにバローロやバルバレスコがあり、バルベラ、ドルチェット、白では伝統的なガーヴィ、発泡酒のアスティなど、非常に幅広く多種多様なワインが揃っています。また、単一品種で醸造するのがこの地方の一つの傾向です。