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年老いたワインをデキャンティングすることで、長い間に溜まった沈殿物で濁らない清澄度や輝きあるワインを、また本来なら長い熟成期間がかかる若いワインは、数時間前にデキャンティングすることで、ワインを開かせ、より美味しく楽しむことが可能になります。
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